A doença é dividida em primeiro, segundo e terceiro grau. O diagnóstico tem como base valores de referência para peso e altura esperados de dado grupo de indivíduos, como o IMC. Exames de sangue são úteis para identificar quais são as carências nutricionais e a medição de braço também é um recurso utilizado, especialmente para crianças.

O tratamento para a desnutrição apresenta duas frentes: combater a causa em si e repor os nutrientes faltantes. A reeducação alimentar tem papel fundamental no processo. Alguns casos requerem tratamento hospitalar e uso de medicamentos e, por isso, é fundamental que o caso seja levado a um profissional competente que analisará o as especificidades do paciente.

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